Aunque el brigadeiro es generalmente desconocido en España, cuando sepas de qué forma hacerlo, vas a ver lo simple que es incluirlo en distintas celebraciones como, por ejemplo, cumpleaños infantiles.
Mucho más recetas de Brasil para los lectores de Guiainfantil.
Ingredientes para o seu Brigadeiro de Festa:
Los brigadeiros son los dulces por excelencia de Brasil. Su elaboración es simple, se necesitan pocos elementos y si bien haya múltiples maneras de prepararlo, la receta casera es la que ha logrado trascender las generaciones que disfrutan de esta gominola.
De Chocolate / Preto
Brigadeiro no pote com Nozes e Castanhas En las fiestas de cumpleaños, bodas, así como en muchas otras celebraciones, los brigadeiros son presencia segura. El día de hoy nos toca un clásico de los ricos y dulces, los brigadieros brasileños o negrinhos, un bocadito adictivo que les va a conquistar. Para las familias amantes de los dulces, hemos traído una exquisita receta de brigadeiros.
Preparamos una bandeja pequeña o un molde y lo engrasamos con los 15 gramos de mantequilla. En una cacerola, poner la leche condensada, la mantequilla o margarina y el chocolate en polvo, y combinar todo. El día de hoy en Directo al Paladar os queremos arrimar un poquito mucho más a la gastronomía brasileira, cocina que resulta bastante desconocida en nuestro país.
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La leche condensada, el chocolate en polvo y la mantequilla son los ingredientes que jamás tienen que faltar en esta iniciativa culinaria. Este postre es originario de Brasil, se creó en 1940 y su consumo es recurrente en fiestas de cumpleaños. Sea como sea, esta propuesta gastronómica logró reunir a los comensales en la mesa. En una sartén caliente funde la mantequilla, agrega la leche condensada y mezcla todo hasta integrar. Receta paso a paso para los niños
Guiainfantil.com nos da una receta muy sencilla y rápida de llevar a cabo incluso con la participación y colaboración de los niños, para fiestas de cumpleaños, celebraciones familiares o algún postre de fin de semana. Pasar cada bolita por los fideos de chocolate y disponerlas en un molde de papel. Las volvemos a el frigorífico hasta la hora de tomarlas. Comenzaremos por poner todos y cada uno de los ingredientes en un cazo excepto los fideos de chocolate. Una vez sólida la masa, hacemos unas bolas como de 15 a 20 gramos y las rebozamos con los fideos de chocolate. Cuenta la historio que los brigadeiros deben su nombre al general de brigada en las Fuerzas Aéreas brasileiras, Eduardo Gomes, personaje que se realizó famoso por poner fin a una revuelta comunista en Río.
Brigadeiros brasileños. La narración de su nombre es una controversia hasta el día de hoy, algunos se lo atribuyen a un resultado de la Segunda Guerra Mundial, al paso que otros aseguran que nació como un homenaje a un Brigadier llamado Eduardo Gomes. En el momento en que se logre conducir la mezcla, untar las manos con un poquito de mantequilla o margarina y formar los brigadeiros, es decir, las bolitas, una a una. Una vez que haya pasado el tiempo de cocción, volcamos la masa de brigadeiros en el molde, tapamos con papel film y dejamos enfriar en la nevera toda la noche o bien podemos apresurar el desarrollo poniéndola a lo largo de tres horas en el congelador. Calentamos la mezcla y cocemos todo a lo largo de diez minutos, quitando muchas veces con una espátula para eludir que se pegue.
La mescla se cocina hasta alcanzar el punto de cocción esperado, que es en el momento en que la masa comienza a despegarse de la caserola .El delicioso mundo del brigadeiro: historia y secretos de esta especialidad brasileña en reposteria
La clave de su éxito está en la calidad de los elementos y en la paciencia al mezclarlos para lograr la textura impecable. El Brigadeiro nació en Brasil durante la década de 1940 en honor al Brigadier Eduardo Gomes, un héroe de guerra y político de aquella temporada. Se dice que su nombre procede del Brigadier Eduardo Gomes da Silva, quien fue candidato a la presidencia de Brasil en 1945 y se cree que fue uno de sus platos preferidos.
Como apunte curioso, cuentan las historias que el nombre de brigadeiro se debe a un general de brigada de las Fuerzas Aéreas brasileiras, Eduardo Gomes, que se hizo popular por detener una revuelta comunista en Río de Janeiro. Se realiza a partir de cacao en polvo, leche condensada y mantequilla, y tiene una textura suave y cremosa que lo realiza irreprimible. También conocido como negrinho, este dulce, similar en aspecto a las trufas de chocolate, es muy habitual en Brasil, donde es una tentación para los mucho más pequeños de la vivienda. Los misterios de su elaboración radican en la calidad de los ingredientes y en la paciencia que se debe tener al mezclar los elementos para poder la textura perfecta. El Brigadeiro, un postre típico de Brasil, es una elegancia cremosa y dulce llevada a cabo de leche condensada, cacao en polvo y mantequilla. Este dulce se popularizó velozmente en todo Brasil y hoy día se considera como uno de los postres típicos del país. Si bien el brigadeiro es en general irreconocible en España, en el momento en que sepas de qué manera hacerlo, verás lo simple que es incluirlo en diferentes celebraciones como, por ejemplo, cumpleaños infantiles. Este es el interesante nombre que recibe un dulce brasileiro tan delicioso como fácil de elaborar.
