El gusto queda igual o mejor que la con azúcar. Una vez sólida la masa, hacemos unas bolitas como de 15 a 20 gramos y las rebozamos con los fideos de chocolate. Llevar a la olla a fuego bajo, y añadir la mantequilla y esencia de vainilla sin dejar de revolver. Cocinar por aproximadamente 8-10 minutos hasta el momento en que espese. Hoy nos toca un tradicional de los ricos y dulces, los brigadieros brasileiros o negrinhos, un bocadito adictivo que les va a conquistar.
Brigadeiros brasileños. Recordar que al estar frío, va a tomar mucho más consistencia. Agregar la leche condensada a una cazuela. Hoy en Directo al Paladar les deseamos arrimar un poquito más a la gastronomía brasileira, cocina que resulta bastante ignota en nuestro país. Incorporar el cacao en polvo y la maicena cernidos –a fin de que no queden grumos– y mezclar muy bien.
Calentamos la mezcla y cocemos todo durante diez minutos, quitando frecuentemente con una espátula para eludir que se pegue. Aunque el brigadeiro es generalmente irreconocible en España, cuando sepas de qué manera prepararlo, verás lo sencillo que es incluirlo en diferentes celebraciones como, por ejemplo, cumpleaños infantiles. Elaboramos una bandeja pequeña o un molde y lo engrasamos con los 15 gramos de mantequilla. También popular como negrinho, este dulce, similar en aspecto a las trufas de chocolate, es muy popular en Brasil, donde es una tentación para los mucho más pequeños de la casa. Descubre qué es y de qué manera se prepara el brigadeiro, un postre habitual brasileiro que dejará sorprendidos a todos tus convidados.
Con qué acompañar los brigadeiros brasileños Comenzaremos por poner todos y cada uno de los elementos en un cazo excepto los fideos de chocolate. Cuenta la historio que los brigadeiros deben su nombre al general de brigada en las Fuerzas Aéreas brasileiras, Eduardo Gomes, personaje que se realizó popular por terminar a una revuelta comunista en Río.
Hecho solo con leche condensada, mantequilla y Oreo, este vídeo le enseña de qué manera conseguir el punto para evaluar su brigadeiro de manera directa de la cuchara. ¿Qué tal conjuntar dos ingredientes de enorme éxito en la preparación dicas de brigadeiro gourmet dulces para hacer los suyos propios? En esta versión, cuece la leche condensada, la mantequilla, la leche Ninho y el relleno de Oreo. La una parte de chocolate de la galleta se tritura, la mitad se mezcla con el brigadeiro ya hecho y la otra se emplea en la decoración. Una gran opción para todos los que procuran practicidad o simplemente no quieren enrollar los caramelos. El caramelo se sirve frío y tiene una textura muy estable.
Una vez listo, dividir la mezcla en porciones particulares o en un copón. Enfriar y inmediatamente antes de ser útil, agregar chocolate picado y frambuesas o frutillas frescas laminadas encima.
Ingredientes
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